Фермерское хозяйство Еремкиной Татьяны, расположенное в экологически чистом районе Подмосковья — селе Петровском, производит более 50 наименований колбас и мясных деликатесов, соответствующих всем ГОСТам и стандартам, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
«Предприятие производит по 2 тонны продукции в день и реализует ее в крупных сетях региона. Отдельно стоит отметить, что сырье для мясных деликатесов и колбас – отечественное. Оно поставляется только из фермерских хозяйств Подмосковья и близлежащих областей», — сказал курирующий Минсельхозпрод зампред Правительства Московской области Георгий Филимонов.
Для того, чтобы производить качественные продукты без химических добавок, потребовалось новейшее оборудование, которое было закуплено на выделенные субсидии. Продукция изготавливается по рецептам и ГОСТам СССР — в их составе нет красителей и усилителей вкуса.
На предприятии строго соблюдают технологические регламенты на всех этапах производства: от ветеринарно-технологического контроля входящего мясного сырья до постоянного органолептического и инструментального контроля готовых продуктов.
Хозяйство постоянно подтверждает качество своей продукции, получая высокие оценки экспертов на специализированных выставках-ярмарках.
