В Хабаровском крае увеличивается выпуск колбасных изделий и полуфабрикатов: запускаются новые и расширяются действующие линии. Этому способствуют в том числе региональные и федеральные меры поддержки.
Так, за последние 7 лет существенно снизилась зависимость от импортного сырья – с 70% до 13%.
Всего в Хабаровском крае 29 мясоперерабатывающих предприятий. Их стараниями за 2022 год произведено 5,2 тыс. тонн колбасных изделий – примерно на 650 тонн больше, чем годом ранее. Полуфабрикатов выпущено 7,2 тыс. тонн, прирост 8% к 2021-му. Всего насчитывается около 650 наименований, ежегодно осваивается до 15 новых.
Также в 2022-ом компания «Мастерград» открыла линию по производству колбасных изделий в Комсомольске-на-Амуре.
Хабаровский производитель «Мясооптторг» в 2021 году запустил новый цех по переработке мяса, а в 2022‑м – приобрёл новое оборудование для тонкого измельчения фарша и наполнения оболочки. Это позволило увеличить мощность переработки на 40% — с 2,5 до 3,5 тыс. тонн в год. Помимо этого, в 2022 году при поддержке Минсельхоза Хабаровского края предприятие получило льготный кредит на приобретение сырья — 58 млн рублей.
Сейчас планируется расширение рынков сбыта за счет поставок в соседние регионы.
Добавим, что мясоперерабатывающим предприятиям Хабаровского края доступны льготные краткосрочные кредиты на приобретение упаковки и закупку мяса сельскохозяйственных животных и птицы.
