Колбаса – продукт сакральный. В Советском Союзе количество сортов колбасы было мерилом благосостояния государства, а за неправильно приготовленную «Докторскую» светила статья УК. Сейчас времена более простые и сортов колбас и колбасок превеликое множество.
Сакральность колбасы ещё и том, что это один из немногих продуктов, удостоившихся своих собственных праздников. Особенно преуспели в Wurstfest’ах («колбасных праздниках») немцы. Тут тебе и День длинной колбасы родом из средневекового Кёнигсберга, который с удовольствием отмечают в современном Калининграде, и Wurstoktoberfest в курортном городе Бад Дюркхайме на юго-западе Германии, и Wurstfest в американском городке Нью-Браунфельсе (штат Техас), в XIX веке основанном выходцами из Германии.
Но тевтонцы – народ суровый: их колбасные праздники приходятся на осень и зиму, холодную пору года, время, самой природой предназначенное для потребления продуктов долгого хранения. Нам ближе братья-сербы: развесёлые балканцы устраивают свою грандиозную, всеобъемлющую, великую Роштилиаду в городке Лесковац летом — и правильно делают. Это крупнейший гастрономический фестиваль Сербии и один из крупнейших в Европе, посвящённый чевапчичам. Роштилиада длится 7 дней, привлекая 500 тысяч гостей со всех уголков Балкан и не только. Что такое роштиль? Это сербский гриль – и сочные колбаски сходят на фестивале с решётки, как с конвейера.
Лесковачкий роштиль – эталон мяса на гриле для любого серба. Но! Доведись братским народам помериться колбасками на интернациональной Роштилиаде, честь России будет отстаивать наш эталон – колбаски для жарки от «Мираторга».
Ассортимент купатов от «Мираторга» вполне похож на список географических локаций, заявившихся на гипотетическую Интер-Роштилиаду. Это «Баварские Tender Pork» — из отборных кусочков нежной свинины с добавлением лука, чеснока, чёрного и красного перца. Это «Тирольские» — нежная и сочная свиная шейка, порезанная кубиками и замаринованная с отборными натуральными специями. Это легендарные балканские «Чевапчичи» — колбаски без оболочки, которые быстро готовятся и сохраняют аромат с дымком. Это традиционно американские «Для хот-дога» с добавлением соуса Унаги, томатов и пряной смеси. Это «Немецкие» — из свиного окорока, порезанного равномерными кубиками и вымоченного в традиционном маринаде.
Лучшие из них – официально признанные Роскачеством в начале июня практически безупречными Купаты «Экстра» (полуфабрикат мясной рубленый, формованный, категории В, охлаждённый — https://rskrf.ru/goods/kupaty-ekstra-polufabrikat-myasnoy-rublenyy-formovannyy-kategorii-v-okhlazhde…) и Колбаски «Тирольские» (полуфабрикат мясной рубленый, формованный, категории В, охлаждённый https://rskrf.ru/goods/kolbaski-tirolskie-polufabrikat-myasnoy-rublenyy-formovannyy-kategorii-v-okhl….
Все колбаски произведены из мяса с собственных ферм на заводах «Мираторга». Компания является лидером российского пищепрома в сегменте производства купатов из говядины и свинины.
«Мираторг» обладает самой широкой представленностью купат в торговых точках. В сезон гриля 2024 года только свиные купаты были доступны в 40,3 тыс. магазинах по всей стране, что на 16% больше, чем годом ранее.
Благодаря жёсткому контролю всего цикла производства по принципу «От поля до прилавка» — от заготовки кормов для животных, выращивания, кукурузного откорма до мясопереработки и логистики — бренд «Мираторг» стал знаком качественного, натурального и вкусного мяса, будь то говядина или свинина, которым можно наслаждаться без оговорок и компромиссов.
