По данным еженедельного мониторинга EMEAT, на 23‑й неделе на мировом рынке подорожали крупный рогатый скот и говядина, а свинина и мясо бройлера подешевели. В нашей стране средние цены на все основные виды мяса укреплялись.
В ЕС скот подорожал почти на 5%
По расчетам EMEAT, на 23‑й неделе на мировом рынке подорожали крупный рогатый скот и говядина, а свинина и мясо бройлера подешевели.
На мировом рынке мясного скотоводства расценки снова выросли, причем темпы роста ускорились: скот подорожал в среднем на 2,2%, а в Евросоюзе наблюдается скачок цен – плюс 4,9% за неделю. Мировые цены на говядину выросли за неделю на 1,2%, в месячном исчислении говядина стала дороже на 3,2%.
В сегменте свиноводства расценки после роста перешли к падению, но цены сократились незначительно. Свиные полутуши подешевели в среднем на 0,04%, стоимость живых свиней убойной кондиции снизилась на 0,3%.
Мясо птицы на мировом рынке продолжает дешеветь, тенденция прошлых недель пока сохраняется. Стоимость тушки бройлера потеряла в среднем 0,3%, за месяц цены снизились на 0,6%.
На рынке России цены укрепляются
В нашей стране на 23‑й неделе средние цены на все основные виды мяса перешли к росту, сообщают аналитики EMEAT.
Расценки на мясо КРС после перерыва снова пошли вверх. Средний уровень оптовых цен на говядину и субпродукты вырос за неделю на 0,3%, а говяжьи полутуши подорожали на 2,5%.
На российском рынке фиксируется подъем расценок на свинину. В Центральном регионе на текущей неделе цены на живых свиней убойной кондиции повысились на 1,2%, свиные полутуши подорожали в среднем по категориям на 2%.
Укрепляются расценки и на куриное мясо. Средние цены на курятину за неделю выросли на 0,4%, куриная разделка подорожала на 0,7%, субпродукты – на 0,2%. Стоимость тушки бройлера (ГОСТ) подросла в среднем по России на 0,4%.
События региональных рынков: Россия, Беларусь, Китай
Россия может занять первое место в мире по производству индейки, если продолжатся инвестиции в инновации, будет расширяться племенная база, а также вырастет внутреннее потребление и экспортные рынки. Об этом рассказала член Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Ольга Епифанова.
«Важна и государственная поддержка в виде субсидий и программ развития, а также развитие логистики и перерабатывающих мощностей для повышения эффективности отрасли. Увеличение внутреннего потребления и расширение экспортных рынков при сохранении высокого качества продукции станут ключевыми факторами достижения мирового лидерства», — подытожила парламентарий.
По официальным данным, Беларусь обеспечивает себя мясом на 130%, молоком и молочными продуктами – на 260%, а также снабжает сырьем перерабатывающую промышленность. При этом доля мясного и молочного скотоводства уже достигла 55% от общего объема товарной продукции животного происхождения, а сама отрасль приносит 60% выручки всех сельскохозяйственных организаций. На начало 2025 года во всех формах организации и населения насчитывалось более 4,1 млн голов крупного рогатого скота (КРС), 2,2 млн свиней, 51,4 млн птицы.
Китай полностью запретил импорт мяса курицы и сопутствующей продукции из Бразилии на фоне выявленных случаев птичьего гриппа. Соответствующее постановление опубликовало таможенное агентство КНР. Ранее правительство Бразилии обратилось к Китаю с просьбой ограничить поставки мяса только из штата Риу-Гранди-ду-Сул, где был выявлен очаг заболевания птицы. Однако Пекин принял решение о полной приостановке закупок курятины, руководствуясь санитарными протоколами, установленными между двумя странами. В настоящее время министерство сельского хозяйство Бразилии проводит расследование уже в 7 штатах страны. Большинство случаев выявления птичьего гриппа приходится на диких птиц и лишь несколько прецедентов связаны с курами, выращиваемыми на частных фермах.
