Рынки говядины в скором времени начнут укрепляться, считает Дэвид Лоури, шотландский заводчик крупного рогатого скота и бывший аукционист, сообщает сетевое издание Agriland.
Лоури заявил: «В настоящее время в Великобритании и остальном мире не хватает говядины». Заводчик отметил, что потребители уже «продемонстрировали готовность платить реалистичные цены за говядину при условии хорошего качества мяса», и добавил, что фермеры долгое время не получали такие цены на скот, которые бы покрыли их затраты.
Как следствие, животноводы либо сократили поголовье коров, либо вообще отказались скотоводства. Однако, по мнению заводчика, в скором времени ситуация изменится.
Лоури уверен: «Потребители осознают, какие затраты необходимы на уровне ферм для обеспечения доступности качественной говядины. И один только этот фактор должен способствовать укреплению рынков Великобритании в предстоящий период».
Напомним, показатели инфляции цен на продукты питания снова начали заметно расти. По данным Управления национальной статистики Великобритании, в июне 2025 года 12-месячный уровень инфляции на продукты питания и безалкогольные напитки составил 4,5%.
Это уже третий рост показателя подряд. Он является самым высоким с февраля 2024 года, но при этом все-таки значительно ниже пикового значения, зафиксированного в начале 2023 года.
