Агропромышленный холдинг «Мираторг», один из лидеров рынка пищевой продукции, продолжает системное развитие перерабатывающих мощностей в Брянской области. В ходе рабочего визита Губернатор региона Александр Богомаз ознакомился с новыми производственными линиями завода кулинарных блюд, где было запущено производство инновационной линейки продукции, включая замороженную пиццу в неаполитанском стиле. Экскурсию по предприятию провел председатель совета директоров АПХ «Мираторг» Александр Линник.
Масштабное расширение производственной программы стало возможным благодаря реализации последовательной инвестиционной политики холдинга. Общий объем вложений в создание и развитие завода кулинарных блюд составил 5,4 млрд рублей. Это позволило не только обеспечить глубокую переработку собственного сырья, но и создать 500 высокотехнологичных рабочих мест, что вносит значительный вклад в социально-экономическое развитие Выгоничского района.
Ключевым направлением развития завода стал запуск в октябре 2024 года высокоавтоматизированной линии по производству замороженной пиццы производительностью 2200 единиц продукции в час. С момента запуска предприятие выпустило более 250 тонн продукции. Изначально ассортимент включал три классических варианта — «Пепперони», «Четыре сыра» и «Маргариту», пользующихся стабильно высоким спросом у российских потребителей.
В августе 2025 года линейка пополнилась премиальной пиццей «Барбекю», изготовленной по канонам неаполитанской школы. Продукт производится с использованием эталонной муки тончайшего помола и технологии длительной 23-часовой расстойки теста, что обеспечивает его воздушность и легкую текстуру. Специальная рецептура и щедрая начинка из сочного мяса цыпленка и нежного сыра подчеркивают качество продукции «Мираторга».
Для потребителей, ценящих время без компромиссов в качестве, компания разработала мини-пиццу «Карбонара» весом 150 грамм. Сохраняя все преимущества традиционной технологии, продукт адаптирован для быстрого приготовления в микроволновой печи. В основе начинки — сочная ветчина, ароматные кубики бекона, сыр и сливочный соус Альфредо. Это решение идеально соответствует тренду на удобные форматы питания без ущерба для вкуса и качества.
«Запуск новых продуктов — это не только следствие изучения потребительских предпочтений, но и демонстрация наших широких технологических возможностей. Мы стремимся предлагать рынку продукты, которые сочетают в себе аутентичный вкус, высочайшее качество сырья и удобство приготовления. Наша замороженная пицца ничем не уступает ресторанной: у нее хрустящая корочка, воздушное тесто и сбалансированные начинки», — отметил председатель совета директоров АПХ «Мираторг» Александр Линник.
Завод кулинарных блюд, введенный в эксплуатацию в 2020 году, является образцом глубокой переработки сельскохозяйственной продукции и эффективно интегрирован в производственную цепочку холдинга. Предприятие использует собственную сырьевую базу «Мираторга», что гарантирует полный контроль качества и безопасности на всех этапах. Мощность производственных линий достигает 77,9 тонн продукции в смену, а ассортимент насчитывает 60 наименований, включая готовые блюда, мясные деликатесы и полуфабрикаты.
Ключевыми преимуществами предприятия являются полная автоматизация, соответствие строжайшим санитарным нормам и применение технологии Cook and Chill (приготовление с последующим быстрым охлаждением), которая позволяет сохранять вкус и питательные свойства продукции. Шоковая заморозка обеспечивает длительное хранение без потери потребительских свойств. Уникальной компетенцией завода является освоение промышленного производства соуса Демигляс — беспрецедентный случай для России.
Высокое качество всей продукции предприятия подтверждено сертификатами, позволяющими осуществлять экспортные поставки в 18 стран мира. Замороженная пицца, мясные деликатесы, блинчики и готовые супы поставляются на международные рынки, что не только укрепляет экспортный потенциал Брянской области, но и демонстрирует способность российских производителей соответствовать самым строгим международным стандартам.
«Развитие перерабатывающих мощностей — это стратегический приоритет, который позволяет нам увеличивать добавленную стоимость продукции, создавать новые рабочие места и обеспечивать потребителей высококачественными и доступными продуктами питания. Наше сотрудничество с Правительством Брянской области является наглядным примером эффективного государственно-частного партнерства в сфере продовольственной безопасности», — добавил Александр Линник.
Расширение завода кулинарных блюд является частью комплексной программы инвестиций «Мираторга» в Брянскую область, где холдинг развивает мясное и растениеводческое направления полного цикла, способствуя устойчивому развитию агропромышленного комплекса региона.
