За первые семь месяцев 2025 года в Калининградской области произведено 70,9 тысяч тонн мяса и субпродуктов. Структура производства распределилась следующим образом: основную долю составила свинина — 46,3 тысячи тонн, мясо птицы — 15,6 тысячи тонн, а также говядина — 1,4 тысячи тонн.
Параллельно с производством сырья развивается переработка мясной продукции. За отчётный период выпущено 21 тысяча тонн колбасных изделий, среди которых преобладают варёные колбасы — 18,6 тысячи тонн. Копчёные изделия составили 2,1 тысячи тонн, а продукция из термически обработанных ингредиентов — 0,3 тысячи тонн.
Значительный объём занимает производство мясных консервов: за указанный период выпущено 30 миллионов условных банок продукции.
Сравнительный анализ показывает, что в первом полугодии 2025 года на убой направлено 64,7 тысячи тонн скота и птицы, в том числе 39,9 тысячи тонн свиней, 6,9 тысячи тонн крупного рогатого скота, 16,9 тысячи тонн птицы и 790 тонн овец и коз. Для сравнения, за весь 2024 год этот показатель составил 140 тысяч тонн, сообщает Калининградстат.
Производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий Калининградской области, в тоннах
