Группа компаний «Талина» совместно с Аграрным институтом МГУ им. Н. П. Огарёва открыли лабораторию анализа и моделирования мясных продуктов. Проект был реализован в рамках стратегической инициативы группы компаний по подготовке квалифицированных кадров для мясоперерабатывающей промышленности.
В новой лаборатории уже с первого курса студенты направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» смогут применять теоретические знания на практике, работая над реальными производственными задачами. Лаборатория оснащена современным оборудованием, необходимым для выполнения всех поставленных задач.
Кроме того, ПО лаборатории позволяет студентам осуществлять расчет, анализ и оптимизацию рецептур продукции. Благодаря этому лаборатория стала платформой полного цикла для исследовательской и инновационной деятельности в области пищевых технологий.
«Наша компания напрямую заинтересована в привлечении талантливых молодых специалистов, имеющих не только фундаментальные знания, но и практические навыки работы на самом современном оборудовании. Открытие лаборатории — это наш стратегический вклад в будущее мясной индустрии России. Мы создаем эффективную экосистему „образование-наука-производство“, которая позволит готовить специалистов, способных решать самые амбициозные задачи импортозамещения и обеспечивать продовольственную безопасность страны», — отметила генеральный директор ГК «Талина» Марина Маркина.
ГК «Талина» — агропромышленная, вертикально интегрированная группа с замкнутым циклом производства, входит в перечень системообразующих предприятий России. В ее состав входят предприятия по растениеводству, изготовлению комбикормов, индустриальному разведению и откорму свиней, мясопереработке, производству кормов для домашних животных.
