Россия должна активнее внедрять роботизированные технологии на этапах переработки мяса, особенно на обвалке, заявила министр сельского хозяйства Оксана Лут на пленарном заседании XXVII Российской агропромышленной выставки «Золотая осень — 2025».
«У нас остаются части производственного процесса, в которых пока даже нет разработок. Самая очевидная история — обвалка. Это рутинная, сложная работа по восемь часов, и, конечно, нужно разрабатывать технологии, чтобы уменьшать занятость людей на таких участках», — отметила министр.
По словам Оксаны Лут, российские компании уже осваивают манипуляторы и коботы для палетирования и других операций, часть оборудования производится в России. Внедрение таких технологий позволит повысить производительность и снизить человеческий фактор, при этом экономическая эффективность пока остается ключевым вопросом.
Министр подчеркнула, что крупные предприятия уже управляются через современные системы, где операторы контролируют весь производственный процесс с центрального пульта, используя большие экраны и светофорные индикаторы для оперативного управления.
«Средние предприятия рано или поздно придут к этому, вопрос исключительно экономики», — добавила Оксана Лут.
«Золотая осень» проходит с 8 по 11 октября в «Тимирязев центре». В рамках выставки участники смогут ознакомиться с новыми технологиями и инновационными решениями отрасли, обменяться опытом и обсудить перспективные инициативы.
