Хинкали стали единственным растущим сегментом в категории «пельмени». За 12 месяцев по июль 2025 года продажи замороженных хинкали выросли на 10,7%, пельменей снизились на 8,1% в натуральном выражении, подсчитали в аналитической компании «Нильсен».
- Реклама -
«Важно отметить, что продажи хинкали развиваются от «низкой базы», их доля в категории увеличивается, но пока не превышает 3% оборота», — отметили аналитики, подчеркнув, что рост происходит на фоне снижения продаж пельменей (минус 8,1% в натуральном выражении), вареников (минус 2,1%) и вонтонов (минус 2,8%).
Специалисты оценили данные более чем 180 розничных офлайн-сетей и точек традиционной торговли по всей стране.
