Повлияет ли маркировка на повышение цен на мясные изделия и полуфабрикаты
С 24 ноября 2025 года проходит эксперимент по маркировке мясных изделий, полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в системе «Честный знак». Эксперимент продлится до 28 февраля 2026 года для мясных изделий (колбасы, субпродукты, продукция из мяса птицы в потребительской упаковке), а до 31 августа 2026 года — для мясных полуфабрикатов и замороженной продукции, включая пельмени, вареники, блинчики с начинкой, а также мясо, птицу и рыбу.
В списке товаров:
- Мясные изделия, в том числе колбасные, а также продукция переработки из мяса, субпродуктов и крови животных и птицы, упакованная в потребительскую упаковку. Эксперимент по маркировке этой группы продуктов начнется 24 ноября 2025 года и продлится до 28 февраля 2026 года.
- Полуфабрикаты, тушки птиц и замороженную пищевую продукцию (кулинарные изделия, овощи, фрукты, ягоды, грибы), упакованную в потребительскую упаковку. Маркировка такой продукции стартует 24 ноября 2025-го и закончится 31 августа 2026 года.
В эксперименте, инициированном с целью апробации системы цифровой маркировки, выразили желание участвовать 83 компании, что составляет более 80% рынка. В числе участников — как крупные игроки мясоперерабатывающей отрасли, так и фермерские хозяйства. Это позволит протестировать механизм обязательной маркировки, включая присвоение уникальных кодов Data Matrix на упаковке продукции, отслеживание цепочки поставок через платформу «Честный знак» и интеграцию с онлайн-кассами для верификации продаж.
По оценкам экспертов, внедрение системы способствует защите потребителей от поддельных товаров, оптимизации логистики и повышению доверия к отечественным производителям. В случае успешного пилота маркировка мясной продукции может стать обязательной для всей отрасли, аналогично уже введенным категориям товаров. С другой стороны, как правило внедрение маркировки «Честный знак» влечет за собой удорожание продукции.
Для потребителей актуальным остается вопрос, повысятся ли цены на мясо и полуфабрикаты в ближнесрочной перспективе. При этом по словам Олега Павлова, председателя «Общественной потребительской инициативы», для потребителей маркировка обеспечивает качество продукции, а опасения о значительном росте цен названы необоснованными: влияние на розничную цену оценивается менее чем в 0,5%. «Для потребителей маркировка — это, в первую очередь, гарантия качества и безопасности. Заявления о резком скачке цен — необоснованные спекуляции, что подтверждается опытом маркировки более чем в 30 отраслях. Согласно данным Института госуправления ВШЭ, влияние на розничную цену составит всего 0,42% — для конечного потребителя это останется незамеченным», — констатировал он.
