Ежедневно специалисты лабораторий холдинговой компании проводят более сотни испытаний проб сырья, готовой продукции и смывов с объектов производственной среды.
В прошлом году сумма средств, направленных на обеспечение системы контроля качества на всех этапах производства Аби, превысила 55 млн рублей.
В рамках программы производственного контроля Аби регулярно проводит исследования в ведущих государственных лабораториях: подведомственного Россельхознадзору Федерального центра охраны здоровья животных во Владимире (ФГБУ ВНИИЗЖ), ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» и НИЦ прикладной метрологии – Ростест в Москве.
По итогам 2025 года в корпоративных лабораториях Аби выполнено порядка 40 тысяч микробиологических и физико-химических исследований. В микробиологической лаборатории осуществляется контроль сырья, санитарного состояния объектов производственной среды готовой продукции. Специалисты физико-химической лаборатории непрерывно следят за качеством и безопасностью мясного сырья, упаковочных материалов: пленок, оболочек, гофротары.
В прошлом году микробиологическая лаборатория Аби подтвердила компетентность в национальной системе аккредитации. Прохождение процедуры в Росаккредитации служит официальным подтверждением того, что менеджмент и профессиональный уровень сотрудников лаборатории соответствуют высшим стандартам. Значимым этапом укрепления статуса стало участие в межлабораторных сличительных испытаниях, организованных Федеральным центром гигиены и эпидемиологии (ФБУЗ ФЦГиЭ) Роспотребнадзора. Успешный результат свидетельствует о точности, воспроизводимости и достоверности результатов исследований, которые проводят в корпоративной микробиологической лаборатории.
Персонал собственных лабораторий Аби регулярно проходят внешнее обучение и профессиональную переподготовку в профильных учебных учреждениях: Федеральном центре охраны здоровья животных, ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова, Санкт-Петербургском институте управления и пищевых технологий, ООО «ЛИНКО», учебном центре «Содействие». В 2025 году представители службы контроля качества Аби освоили курс «Отбор проб в пищевой промышленности: стандарты, методики и практическое применение» в ВНИИЗЖ.
По словам директора департамента качества Аби Ольги Спиридоновой, в прошлом году более 55 млн рублей было выделено на то, чтобы каждый этап производства готовой продукции проходил под надежным лабораторным контролем. Ежедневно по всей производственной цепочке проводится свыше 100 испытаний, а сотрудники регулярно подтверждают квалификацию в ведущих институтах страны. В итоге потребитель получает безопасный продукт стабильно высокого качества, изготовленный по самым современным стандартам.
