Согласно данным Росстата, в январе — июне 2023 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах Республики Башкортостан выросло на 4,9% по сравнению с уровнем за аналогичный период 2022 года, составив 175,3 тыс. т. По этому показателю регион занимает четвертое место в Приволжском федеральном округе, уступая Пензенской области (239,3 тыс. т), республикам Татарстан (233,2 тыс. т) и Мордовии (215,3 тыс. т).
В структуре производства основной объем занимают сельхозорганизации, которые выпустили 130,7 тыс. т (на 8,9% больше, чем годом ранее). На хозяйства населения пришлось 34,8 тыс. т — они сократили производство на 4,7%. Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели выпустили 9,7 тыс. т скота и птицы на убой.
Объем производства свиней на убой в живом весе за отчетный период составил 62,8 тыс. т — на 23,7% больше, чем годом ранее. Такой рост связан с выходом на проектную мощность двух свиноводческих комплексов в Белебеевском и Альшеевском районах республики. Производство птицы на убой в Башкирии составило 54,9 тыс. т (это немного больше, чем год назад, — на 1,3%), крупного рогатого скота — 53,9 тыс. т. Кроме того, было выпущено 1,3 тыс. т овец и коз (на 1,8% меньше).
Также в хозяйствах республики за шесть месяцев было получено 833,7 тыс. т молока — на 1,2% больше, чем за аналогичный период 2022 года. По валовому надою республика заняла второе место в ПФО, уступив Татарстану (1 075,7 тыс. т). Более половины в общем объеме производства молока приходится на хозяйства населения — 428,1 тыс. т (на 1,5% меньше, чем год назад). В сельскохозяйственных организациях региона за полгода было надоено 303,0 тыс. т молока (на 5,8% больше), в КФХ и у ИП — 102,6 тыс. т (на 0,1% больше).
Объем производства куриных яиц в хозяйствах Башкирии за первое полугодие текущего года составил 561,4 млн шт. (на 2,4% меньше прошлогоднего показателя). Это пятое место в Приволжском федеральном округе. Яйца в регионе в основном производят сельскохозяйственные организации: они в отчетном периоде выпустили 448,2 млн яиц (на 3,3% меньше). В хозяйствах населения объем выпуска составил 104,2 млн шт. (на 2,0% меньше), в КФХ и у ИП — 9,0 млн шт. (на 64,8% больше).
