Белорусская уникальная колбаса выступает «бюджетным и морально правильным» изделием.
Сотрудник Института мясо-молочной промышленности Национальной академии наук Белоруссии Ирина Калтович рассказала о создании колбасы, которая абсолютно не содержит мяса. Об этом сообщает «Спутник».
По словам Колтович, белорусский институт разработал веганскую колбасу, рецептура которой предполагает содержание белка и аминокислот аналогичных мясной, и является «вкусным, морально правильным и бюджетным» изделием.
Отмечается, что в уникальной рецептуре белорусской колбасы числятся богатые витаминами овощи вроде моркови, лука, картофеля и цветной капусты, при этом в составе есть гороховая, рисовая и гречневая мука. Кроме того, в будущем в колбасу также могут быть добавлены грибы, яичный порошок и сливочное масло.
Как утверждает Ирина Калтович, данная колбаса сможет как понравиться людям, придерживающимся принципов веганского рациона, так и детям, с которыми возникают сложности в вопросах употребления в пищу различных овощей.
