Ослабление курса рубля, рост производства, дешевое зерно и стабилизация ситуации с поставками импортных ингредиентов и оборудования привели к тому, что цены на свинину и мясо птицы на российском рынке оказались одними из самых низких в мире. Сейчас в себестоимости производства мяса существенно растут затраты на зарплаты и топливо, говорят эксперты.
Так, во второй половине 2022 года и первом квартале 2023 года оптовые цены на свинину и мясо птицы ослабевали, что было в основном связано с ростом объемов производства, говорят в экспертно-аналитическом центре агробизнеса “АБ-Центр”. В 2022 году производство свинины выросло на 5,3%, в первом полугодии 2023 года — еще на 4,7%. Производство мяса птицы в 2022 году прибавило 4,5%, в первом полугодии 2023 года — еще 1,5%.
Правда, во втором и третьем квартале 2023 года, несмотря на прирост производства и недорогие корма, цены на свинину и мясо птицы пошли вверх. Минсельхоз и отраслевые эксперты связывали это с высоким спросом на фоне роста уровня доходов населения.
На внутреннем рынке цены на мясо птицы и свинину и так невысокие. А на фоне слабого рубля российское мясо становится все более конкурентоспособным на мировом рынке
Цены на говядину последний год росли. В 2022 году производство говядины сократилось на 3,2%. В январе-июне 2023 года отмечался незначительный рост — на 0,8%.
Снижению цен на говядину могло бы способствовать увеличение импорта. Но в 2022 году в Россию ввезли всего на 6,7 тыс. тонн больше, чем в 2021 году. А в январе-июне 2023 года поставки и вовсе сократились — на 0,1 тыс. тонн. Этого объема недостаточно, чтобы сбить цены, особенно учитывая, что с ослаблением рубля импортная продукция в рублевом выражении заметно укрепилась в цене, делают вывод в “АБ-Центре”.
Но тот же слабый рубль привел к тому, что в перерасчете на доллары оптовые цены на мясо в России снижаются. Российская продукция становится все более конкурентоспособной на мировых рынках. Тогда как еще 15 лет назад оптовые цены на мясо в России были в 2 – 3 раза выше мировых. Так, по данным на июль, 1 кг российской свинины стоил 1,91 доллара. Дешевле свинина стоила только в Канаде (1,72 доллара). А, например, в Бразилии ее стоимость составляла 2,02 доллара, в Польше — 2,88 доллара, в Южной Корее — 4,25 доллара.
Похожая ситуация — с мясом птицы. На июль оптовые цены на тушку составляли в России 2,15 доллара за кг, Бразилии — 1,22 доллара, Китае — 2,45 доллара, США — 2,61 доллара.
Даже российская говядина стоила дешевле новозеландской (4,05 против 4,95 доллара за кг), а в Китае ее средняя стоимость достигала 9,87 доллара за кг.
Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин говорит, что, помимо ослабления рубля, животноводам помогают экспортные пошлины на зерно, которые приводят к снижению цен на него внутри России. А затраты на корма занимают в структуре себестоимости производства мяса 50 – 70%. Кроме того, поставки импортных ингредиентов и сопутствующих товаров стабилизировались, хотя их стоимость тоже выросла. Правда, сейчас животноводы вынуждены серьезно увеличивать траты на зарплаты сотрудникам и топливо, отмечает Юшин.
