По оценке «Россельхозбанка», в этом году рекорд потребления мяса снова будет побит и составит минимум 83 кг на человека в год, то есть вырастет еще примерно на 3%, пишет «Российская газета».
Индустрия мясных изделий входит в список пяти самых быстрорастущих, утверждают в NielsenIQ. В 2023 году продажи мяса выросли в натуральном выражении на 3,8%, колбасных изделий — на 4,4%.
С мяса птицы рост спроса перекинулся и на свинину. Генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев объясняет это в первую очередь ростом доходов населения (в том числе малообеспеченного), прежде всего в регионах. Сказалось также сокращение разницы в цене между мясом птицы и свинины.
В России в прошлом году было произведено 11,43 млн т мяса в убойном весе — это на 2% больше, чем в 2022 году, подсчитали в информационно-аналитическом агентстве Emeat. При этом объем производства скота и птицы на убой (в живом весе) в сравнении с показателем 1990 года — максимального значения времен СССР — вырос на 5,6%, подчеркивают в Минсельхозе.
Произошло это в первую очередь за счет свинины, выпуск которой увеличился на 4,9%. Инвестиционные проекты, запущенные несколько лет назад, продолжают выходить на проектную мощность. Также на 1,8% выросло производство говядины.
В птицеводстве все приросты обеспечиваются за счет реконструкции действующих предприятий, заявил генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов. По его словам, промышленного предложения птицы на рынке к концу прошлого года было достаточно.
В Минсельхозе ожидают сохранения положительной динамики в отрасли в 2024 году, рассказали в ведомстве. Этому способствуют меры господдержки. Так, животноводам предоставляются льготные «короткие» кредиты на закупку зерна, шротов, премиксов, витаминов и аминокислот, а также льготные инвестиционные кредиты на строительство, реконструкцию и модернизацию объектов животноводства, в том числе комбикормовых предприятий и цехов, а также на приобретение оборудования для них.
По прогнозам Emeat, производство мяса в РФ в 2024 году вырастет на 2 – 3%, до 11,6 – 12 млн т. По оценке Национального союза свиноводов, свинины удастся произвести еще на 6 – 7% больше (300 – 500 тыс. т в живом весе). Можно ожидать также прироста по говядине в 2 – 4%.
По данным федерального центра «Агроэкспорт», в 2023 году рост экспорта мяса из России составил почти 22%: 743,5 тыс. т против 611,9 тыс. т в 2022 году. В 2024 году свиноводы рассчитывают увеличить экспорт, в частности, за счет открытия китайского рынка.
