Внутренний рынок Беларуси обеспечен мясной продукцией на 133%. В год один житель Беларуси в среднем потребляет около 100 килограммов таких изделий. Натуральное сырье, внедрение инновационных технологий и оригинальные рецепты приготовления позволяют создавать разнообразные продукты под запросы и предпочтения потребителей.
В эти дни ведущие белорусские предприятия презентуют свои новинки на площадке форума «Беларусь мясная». В стране производится более 1 200 наименований мясной продукции. Отечественные изделия пользуются спросом не только в нашей стране, но и далеко за пределами.
Треть производимых товаров идет на экспорт. Основным покупателем белорусского мяса остается Россия. С каждым годом объемы поставок растут. Это касается как сырья, так и готовой продукции.
Екатерина Лучкина, директор Ассоциации мясопереработчиков (Россия):
В Россию в прошлом году было завезено говядины на 20% больше, а птицы на 14%. Конечно же, готовая продукция не только мясная, но и молочная продукция пользуется высоким доверием российских потребителей. Рынок растет, развивается. В прошлом году в категории «Сырое мясо» вышло более 40 новых брендов, в категории «Колбасных изделий готовых продуктов из мяса» — более 108.
Нина Емельянова, заместитель министра антимонопольного регулирования и торговли Беларуси:
На сегодняшний день в магазинах представлено порядка 50 продуктов чистого мяса и полуфабрикатов из мяса, порядка 250 — колбасных изделий и 150 видов консервов. Это все, что производится у нас в стране. Полка магазинов почти на 100% — это колбасные изделия и мясная продукция исключительно отечественного производства.
Мясо и мясные продукты преобладают среди продовольственных товаров, которые потребляют белорусы. На полках магазинов они занимают почти 9% от всех продтоваров.
