На встрече с вице-премьером РФ Дмитрием Патрушевым губернатор Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) Дмитрий Артюхов доложил о том, что за последние пять лет регион вдвое увеличил объем заготовки мяса северного оленя, передает ТАСС.
Объем выпуска продукции глубокой переработки оленины на предприятиях ЯНАО в 2022 – 2024 годах вырос в 2,5 раза. В их ассортименте насчитывается более 220 наименований изделий из мяса и более 180 — из рыбы.
В учреждениях социальной сферы треть мясных блюд готовят из оленины местного производства. На блюда из рыбы, выловленной на Ямале приходится 40% рыбного меню. На сегодняшний день на полуострове действуют 16 убойных комплексов. До конца года будут введены в эксплуатацию два цеха переработки мясного и рыбного сырья.
Региональное правительство заботится о благосостоянии представителей коренных малочисленных народов Ямала, занятых в пищевой отрасли и оленеводстве. В прошлом году закупочные цены на оленину повысили до 500 рублей за килограмм — это самый высокий уровень в России.
