Потенциал экспорта говядины из России составляет 75 – 80 тыс. т, или 450 – 480 млн долл. США в год, говорится в обзоре аналитического центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе.
Там отмечают, что за последние годы российский экспорт говядины значительно вырос — с 5,4 тыс. т, или 18,5 млн долл. в 2017 году до 34,6 тыс. т, или 234 млн долл., в 2022‑м. Рекордный экспорт в натуральном выражении был отмечен в 2021 году — 37 тыс. т (226,6 млн долл.).
Как считают аналитики центра, рост поставок стал возможным благодаря открытию китайского рынка для российских экспортеров. В результате Китай увеличил импорт говядины и субпродуктов из России с 2 т в 2019 году до 21,5 тыс. т в 2021‑м (на 149,2 млн долл.). Таким образом, доля Китая в российском экспорте этой продукции составила 58,1% в натуральном выражении и 65,8% — в стоимостном.
Ключевыми направлениями для вывоза этого мяса останутся Китай и Саудовская Аравия, на которые уже приходится более 76% российских поставок в стоимостном выражении. Также перспективными направлениями будут страны Персидского залива, которые становятся одним из важных стратегических направлений развития российского экспорта, а также страны СНГ.
Исполнительный директор «Ринкон Менеджмент» Константин Корнеев, слова которого приводятся в обзоре, считает, что российские компании могут поставлять не только текущий ассортимент, но и производить кастомизированные продукты из говядины. Он отметил, что в России есть современные перерабатывающие производства и возможность организации практически любой технологии откорма.
«Если мы будем более активно рассказывать потенциальным покупателям за рубежом о наших преимуществах, то сможем наладить экспорт кастомизированных товаров, начиная от отрубов определенного качества для HoReCa и заканчивая ассортиментом специализированных полуфабрикатов», — уверен эксперт.
Кроме того, расширение экспортных возможностей России связано с правильным управлением шлейфом молочного стада, считает Корнеев.
«Если же говорить о продвижении, то, на мой взгляд, экспортный потенциал российской говядины может быть заключен в популяризации русской кухни, в первую очередь в платежеспособных дружественных странах. Здесь особенно перспективны страны Персидского залива, которые отличаются многонациональным населением и высокой лояльностью к самым разным культурам, гастрономическим форматам и новинкам», — считает Корнеев.
