Стоимость говядины в полутушах от отечественных производителей на 28‑й неделе 2023 года сохранилась в России на уровне предыдущей недели, составив 349,2 рубля за килограмм. Такие данные приводятся в мониторинге аналитического агентства EMEAT.
В месячном исчислении цены на говядину в полутушах снизились на 1,3%, но в годовом — выросли на 13,6%.
Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России вырос за неделю на 1,6% в основном за счет подорожания окорока, оковалка, подбедерка и шеи. За месяц он стал выше на 2,4%.
Оптовые цены на импортную говядину и субпродукты выросли на 1,9%, а за месяц — на 2,4% (в рублевом выражении).
Мировые цены на говядину в среднем на 28‑й неделе стали ниже на 0,5%, составив в среднем 5,64 доллара за килограмм. За месяц говядина стала дешевле на 1,3%, а за год подорожала на 3,5%. Цены на крупный рогатый скот (КРС) на мировых рынках стали ниже на 0,6% и достигли 3,93 доллара за килограмм. По сравнению с прошлым месяцем КРС стал дороже в среднем на 3,2%, а за год – на 12,6%.
