Интернет-издание «Газета.Ru» со ссылкой на Telegram-канал Baza сообщает, что два представителя мясоперерабатывающих предприятий прогнозируют подорожание колбас и сосисок к началу осени.
Первый собеседник канала из числа топ-менеджеров мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд» в городе Одинцово Московской области сказал, что повышение себестоимости связано не с дефицитом оборудования и комплектующих после введения санкций. Предприятия их так или иначе закупают.
Главная проблема — само мясо: сырье подорожало более чем на 30%, констатировал он, и напомнил, что, по данным федеральной службы государственной статистики, в июле тушка бройлера установила ценовой рекорд.
Второй источник не ожидает резкого скачка розничных цен. По его словам, повышение составит 5 – 10% — по крайней мере, именно такие планы вынашивают сейчас производители. Они работают по долгосрочным контрактам с ритейлерами и вынуждены обосновывать любое изменение отпускной цены.
