Во Франции опубликовали пересмотренные предложения о запрете на использование «мясных» названий, таких как «стейк» и «ребрышки», для продуктов, изготовленных из растительного сырья. Цель состоит в том, чтобы избежать «вводящих в заблуждение утверждений», сообщает Reuters.
Запрет на использование слов «молоко», «масло» и «сыр» для обозначения продуктов неживотного происхождения, действует на всей территории Евросоюза с 2020 года. Франция стала первой страной, которая пытается запретить использовать традиционно «мясные» названия для изделий из растительного белка. Прошлая попытка была предпринята в июне 2022 года, но она была приостановлена высшим административным судебным учреждением страны из-за расплывчатости формулировок и слишком коротких сроков.
Новый проект указа содержит список из 21 названия мясных продуктов, включая «стейк», «эскалоп», «ребрышки», «ветчина». При этом более 120 наименований, традиционно связанных с животным белком, такие как «вареная ветчина», «птица», «колбаса» и «бекон», по-прежнему будут разрешены, но при условии, что содержание в них растительного белка не превышает 6%. Слово «гамбургер», которое многие бренды используют для привлечения потребителей, в списки не включено, отмечает издание.
Действие документа распространяется исключительно на продукцию, произведенную и реализуемую на территории Франции.
«Новый проект указа отражает наше стремление положить конец вводящим в заблуждение названиям, относящимся к мясным изделиям, для продукции, которая не содержит мяса», – заявил министр сельского хозяйства Франции Марк Фено.
Указ вступит в силу через 3 месяца после публикации, чтобы дать возможность производителям изменить этикетки. Он также разрешает производителям в течение года реализовать продукцию, произведенную до вступления новых правил в силу.
