Растет роль развивающихся рынков и нишевых категорий.
Мировая торговля мясом претерпевает заметную трансформацию – в частности, рынок быстро завоевывают новые страны-экспортеры. Об этом на международном конгрессе «Птицеводство и свиноводство: вектор экономического роста» рассказала основатель экспертного аналитического агентства «Савкина Эксперт Group» Любовь Савкина.
Ключевые тренды:
основные объемы торговли смещаются из развитых стран в развивающиеся (emerging markets);
операторы мировой торговли активно используют имеющиеся преимущества;
Африка перестает быть только импортером мяса. Экспорт в соседние страны и страны Персидского залива увеличивают ЮАР, Замбия, Танзания и Кения;
традиционные страны-лидеры показывают умеренный рост торговли, тогда как новые экспортеры демонстрируют буквально взрывную динамику;
также новые экспортеры – такие, как упомянутые страны Африки – активно инвестируют в переработку и холодовую логистику (поддержание определенной температуры для товаров, которые требуют постоянного охлаждения);
растет значение региональных торговых блоков (SADC, ЕАЭС, АСЕАН, ШОС), которые упрощают экспорт внутри своих регионов;
конкуренция традиционных игроков с новыми заметно усиливается на рынках Азии и Африки;
Азия становится центром новых («халяльных») цепочек стоимости; это Казахстан, Пакистан, Монголия и Индонезия;
увеличивается роль нишевых сегментов – таких, как halal, eco и organic.
