Производство мяса в России за 2022 год выросло на 6,6% и достигло 3,4 млн тонн, следует из материалов Росстата.
Уточняется, что речь идет об остывшей или охлажденной свинине, баранине, козлятине, оленине, конине, остывшем или охлажденном мясе крупного рогатого скота, прочих животных семейства лошадиных и других.
Также производство мясных полуфабрикатов за год выросло на 1,5%, до 4,3 млн тонн.
Кроме того, увеличилось производство мясных консервов, включая консервы для детского питания – на 28,9%, до 828 млн условных банок.
Производство колбасных изделий за год, напротив, снизилось – на 1,3%, до 2,4 млн тонн.
Что касается мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы, его производство за прошедший год выросло на 3%, до 5 млн тонн.
Также вырос и объем произведенного за 2022 год готового корма для непродуктивных животных – на 2,9%, до 1,4 млн тонн.
Продажи мясных полуфабрикатов в России по итогам 2022 года выросли лишь на 0,8%, до 4,35 млн тонн, это минимальный показатель за последние 5 лет, выяснили аналитики BusinesStat.
Так, по данным экспертов, за прошедшие 5 лет, с 2018 по 2022 год включительно, продажи этой продукции в стране выросли на 36%: с 3,21 млн тонн до 4,35 млн тонн. Причем продажи росли ежегодно.
Наибольший рост был зафиксирован по итогам 2020 года, когда полуфабрикатов было продано 4,08 млн тонн. Разница с предыдущим годом составила 14,1%.
Однако 2022 год, напротив, охарактеризовался минимальным ростом продаж – всего 0,8% относительно уровня предыдущего года. Как пояснили эксперты, к таким результатам привели снижающиеся реальные доходы населения. «Покупатели переходят на экономную модель потребления, снижают объем покупок или выбирают более дешевые виды продуктов», – отметили авторы обзора.
При этом решающим фактором, по их словам, при выборе становится цена продукта, все большей популярностью пользуются промоакции.
В целом отмечается, что в России высокий уровень потребления мяса на душу населения. В среднем россиянин съедает 77 – 78 кг мяса в год.
