В Казахстане запретили инъецировать водой и пищевыми добавками мясо птицы. Об этом рассказали в Комитете технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции. Все для того, чтобы производители не обманывали покупателей.
Так, некоторые пищевые добавки, по словам специалистов, обладают водоудерживающей способностью, и тем самым придают дополнительный вес продукту. В итоге, покупая килограмм курицы, по факту человек приобретает всего 700 г чистого продукта. Но это меньшая из проблем. В Казахстане запретили добавлять в куриное мясо пищевые добавки, усилители вкуса и консерванты. В новом техрегламенте прямо прописан запрет и на то, чтобы мясо курицы накачивали водой, добавляли фосфаты и многое другое. Раньше недобросовестные предприниматели так увеличивали вес продукции. Теперь норматив выделившейся влаги после размораживания не должен превышать 4%.
Куаныш Еликбаев, председатель Комитета технического регулирования и метрологии МТИ РК:
«Вы покупаете в магазине, например, два килограмма мороженного окорочка. Приносите домой, начинаете размораживать это мясо, варить, а в итоге оказывается, что там в два раза меньше – например, полтора килограмма мяса. Тем самым потребитель вводится в заблуждение.»
