Крупнейший переработчик мяса в Новосибирской области – Кудряшовский мясокомбинат “Сибагро” – присоединился к национальному проекту “Производительность труда”. На предприятии планируют с применением принципов бережливого производства в два раза повысить производительность труда и благодаря этому выйти на новые рынки сбыта.
Мясокомбинат всю Сибирь обеспечивает свежим мясом, полуфабрикатами, колбасами и мясными деликатесами. Кроме того, предприятие экспортирует замороженные мясные полуфабрикаты, полутуши и шпик в Монголию и Казахстан.
Эксперты Регионального центра компетенций Агентства инвестиционного развития Новосибирской области планируют внедрение методик бережливого производства поэтапно. Начать собираются с линии охлажденных полуфабрикатов из сырого мяса.
“Мы хотим так отладить производство, чтобы получать максимальное количество продукции минимальными силами, при этом сохраняя высокое качество. Обнадеживает, что эксперты уже отработали методики на других предприятиях и сейчас, благодаря нацпроекту есть хорошая возможность с помощью опыта команды РЦК выстроить процессы на пробном участке. Задачи у нас амбициозные – через год в два раза повысить производительность и увеличить объем экспорта”, – делится директор предприятия Павел Лебедев.
Эксперты уже приступили к обучению ключевых сотрудников. Далее для повышения эффективности предполагается увеличить производительность участков, сократить излишние запасы, минимизировать количество аварийных остановок оборудования, выстроить приоритетность выполнения заказов, а также улучшить рабочее пространство сотрудников.
Кудряшовский мясокомбинат работает с 2009 года. Четыре года назад стал частью структуры “Сибагро”. Основу ассортимента составляют крупнокусковые, порционные и мелкокусковые полуфабрикаты из охлажденной свинины. Объемы производства: восемь тысяч тонн колбас и деликатесов в год, более четырех тысяч тонн полуфабрикатов в год, продукция обвалки — 31 тысяча тонн в год.
Нацпроект “Производительность труда” направлен на обеспечение роста производительности труда на средних и крупных предприятиях базовых несырьевых отраслей экономики России не ниже, чем на пять процентов в год к 2024 году за счет внедрения технологий бережливого производства. В Новосибирской области нацпроект курирует Министерство экономического развития региона. Адресную поддержку новосибирским предприятиям в рамках нацпроекта оказывают.
